①汽化：
定义：物质从液态变为气态叫汽化。
蒸  定义：液体在任何温度下都能发生的，并且只在液体表面发生的汽化现象 叫蒸发。
发  影响因素：（1）液体的温度；（2）液体的表面积；（3）液体表面空气的流动。
作用：蒸发吸热（吸外界或自身的热量），具有制冷作用。
定义：在一定温度下，在液体内部和表面同时发生的剧烈的汽化现象。
沸  沸点：液体沸腾时的温度。
腾  沸腾条件：（1）达到沸点。（2）继续吸热
沸点与气压的关系：一切液体的沸点都是气压减小时降低，气压增大时升高
②液化：定义：物质从气态变为液态 叫液化。
方法：（1）降低温度；（2）压缩体积。
好处：体积缩小便于运输。
作用：液化放热